Avocado-Ricotta-Pasta

(2 Portionen)

 

Zutaten:

200 g kajnok Nudeln Slim

1 reife Avocado (geschält und entkernt)

4 EL Ricotta

1 EL Milch oder Sahne

Salz und Pfeffer

1 EL frische Petersilie (geschnitten)

Etwas Parmesan (gerieben)

 

 Zubereitung:

  1. Gieße die kajnok Nudeln in ein Sieb und spüle sie kurz unter fließendem Wasser ab.
  2. Zerdrücke die Avocado und vermische sie mit dem Ricotta. Gib die Milch/Sahne nach und nach unter Rühren dazu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und füge die Petersilie hinzu.
  3. Vermenge die Mischung mit den kajnok Nudeln und gib nach Belieben etwas Wasser hinzu. Lasse das Gericht mindestens 2 Stunden ziehen.
  4. Garniere mit etwas Parmesan.

 

Nützliche Information / pro Portion:

Kalorien mit kajnok: 300 kcal                   Kalorien mit herkömmlichen Nudeln: 459 kcal