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Nudeln mit Grünkohl und Garnelen
1 - 2 Portionen
00h 30
Grünkohl kombiniert mit Garnelen und unseren kajnok- Nudeln. Unglaublich aber hierbei sparst du ganze 588 kcal.
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Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 200 g kajnok Nudeln
- 600 g frischer Grünkohl
- 1 rote Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Mandelblättchen
- 10 Garnelen (ganze)
- 1 TL Jerk-Seasoning
- 2 Limettenscheiben
Zubereitung
- Grünkohl putzen, waschen, in Salzwasser 3 Minuten kochen, abgießen, abschrecken abtropfen lassen, gut ausdrücken und fein hacken. Chilischote in feine Ringe, Knoblauchzehe in Scheiben schneiden.
- 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Chili und Mandelblättchen anrösten, dann Grünkohl zugeben und kurz dünsten. Kräftig mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
- kajnok Nudeln mit 200 ml gesalzenem Wasser zum Grünkohl geben, aufkochen, 1-2 Minuten einkochen lassen.
- Mit Salz und Jerk-Gewürz die Garnelen würzen und 3-4 Minuten in 2 EL Olivenöl stark anbraten. Zuletzt den Knoblauch zugeben. Pasta und Garnelen anrichten und mit Limettenscheibe servieren.
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