Bio Abnehm-Nudeln mit Zucchini-Lachssoße

Zubereitung

1. kajnok Bio Abnehm-Nudeln aus der Packung in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und kurz abtropfen lassen.
2. Zucchini waschen, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fisch waschen, trocknen, in Würfel schneiden.
3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Pfanne säubern, erneut Öl in der Pfanne erhitzen. Zucchini darin, anbraten. Zwiebel zufügen und kurz mitbraten. Frischkäse zufügen, mit 250ml Wasser ablöschen, kurz aufkochen. Fisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und –saft abschmecken.
4. Anrichten und genießen.