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Bio Abnehm-Nudeln mit Zucchini-Lachssoße

    1 - 2 Portionen
    00h 30

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    Zutaten und Zubereitung

    Zutaten

    • 1 Packung kajnok Bio Abnehm-Nudeln
    • 600g Zucchini
    • 1 Zwiebel
    • 500g Lachfilet ohne Haut
    • Salz und Pfeffer
    • Öl
    • 200g Frischkäse mit 0,2% Fett
    • 1 kleiner Bund Basilikum

    Zubereitung

    1. kajnok Bio Abnehm-Nudeln aus der Packung in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und kurz abtropfen lassen.
    2. Zucchini waschen, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fisch waschen, trocknen, in Würfel schneiden.
    3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Pfanne säubern, erneut Öl in der Pfanne erhitzen. Zucchini darin, anbraten. Zwiebel zufügen und kurz mitbraten. Frischkäse zufügen, mit 250ml Wasser ablöschen, kurz aufkochen. Fisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und –saft abschmecken.
    4. Anrichten und genießen.
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