Spaghetti mit Fenchel

Name: Spaghetti mit Fenchel
Cook time: 25 min
Yield: Serves 1 - 2
Ingredients: 200 g kajnok Spaghetti; 150 g Radicchio; 30 g Feldsalat; 350 g Fenchel; 6 EL Olivenöl; 1 TL Puderzucker; ½ Zitrone; 2 EL heller Essig

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1 - 2 Portionen

00h 25

Genieße leckere Spaghetti mit Fenchel in nur 25 Minuten und spare dabei 696 kcal mit unseren kajnok- Spaghetti.

Zutaten und Zubereitung

Zutaten

200 g kajnok Spaghetti
150 g Radicchio
30 g Feldsalat
350 g Fenchel
6 EL Olivenöl
1 TL Puderzucker
½ Zitrone
2 EL heller Essig

Zubereitung

Radicchio und Fenchel gründlich waschen, je 1 Hälfte in 4 Spalten schneiden, je 1 Hälfte in feine Streifen schneiden. Fenchelgrün zur Seite legen. Feldsalat waschen.
Die 8 Spalten mit Puderzucker bestreuen und in einem Topf mit Deckel in 4 EL Öl karamellisieren (mittlere Hitze, 5 Minuten). Würzen, wenden, 5 weitere Minuten garen.
Fenchelstreifen mit Fenchelgrün, Salz und Zitronensaft zu einem Salat anrichten.
Restliches Öl, Essig, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. kajnok Spaghetti 2-3 Minuten in Salzwasser aufkochen und warm mit Radicchiostreifen, Feldsalat und Vinaigrette mischen. Kurz ziehen lassen, alles zusammen hübsch anrichten und servieren.

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