Spaghetti-Salat mit Gambas

    1 - 2 Portionen
    00h 30
    696 kcal gesaprt

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    Zutaten und Zubereitung

    Zutaten

    • 200 g kajnok Spaghetti
    • ½ kleine Zucchini
    • 125 g Kirschtomaten
    • ½ Bund Basilikum
    • 1 EL Zitronensaft
    • 2 EL Balsamico-Essig
    • 3 EL Olivenöl
    • ½ Zehe Knoblauch
    • ½ EL Olivenöl, zum Braten
    • 200 g küchenfertige Gambas
    • Parmesan, frisch gehobelt
    • brauner Zucker, Salz, Pfeffer

    Zubereitung

    1. kajnok Spaghetti aus der Packung in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und kurz abtropfen lassen.
    2. Zucchini putzen, in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, würzen und beiseite stellen.
    3. Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikum zupfen und grob hacken.
    4. Zitronensaft, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Olivenöl unter Rühren eingießen.
    5. Dressing über die kajnok Spaghetti gießen, verrühren, 10 -15 Minuten ziehen lassen.
    6. Knoblauch andrücken, mit den Gambas kurz in Öl anbraten.
    7. kajnok Spaghetti mit Kirschtomaten und Zucchini verrühren und mit Gambas, Basilikum und Parmesan auf einem Teller anrichten.
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